創業元治元年 小林工務店(株式会社小林工務店)

創業150年、小林工務店は伝統の技と科学技術、Arts & Science をもって住まいづくりを進めています。「地元の職人が、地元の材料で、地元の土に還える住まいづくり」、それは地球と共に呼吸する住まいです。
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BLOG  2017-09-21 (木)

タマゴ酒

風邪をひいてしまいました・・・

お薬を飲むのもいいかもしれませんが、昨夜はタマゴ酒を作って飲んでみました。

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■材料(1人分)
卵(全卵)…1個
砂糖…大さじ2~3
日本酒…180ml

卵に砂糖をよく混ぜ、そこに温めた日本酒を少しずつ注いで混ぜていきます。

あとはとろみが出るまで湯煎にかければOKです。お好みで生姜のすりおろしを入れてもいいと思います。

アルコールは飛ばしますが、辛みが強いのでお砂糖は調節してみて下さい。

 

タマゴ酒は、卵白に含まれるリゾチームの細菌を殺す作用と日本酒の体を温めながら熟睡できる作用とが結びついて風邪に効くと言われています。

ぜひお試しあれ!

 

総務部 浅野